皮总说：太赞了，我一直怀疑我们的销售业务是有周期性的，这个图直接就显示了我们的业务是按自然周循环的，业务高峰就在周末。
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在数据分析领域，作为开发者和设计师，有的时候往往不能把握客户的心理和期望，开发出适合客户需求的优秀分析内容。为了解决这个问题，本文就从一个客户的视角，从一个餐饮客户的董事长的实际业务管理的需求出发，来展示客户的需求和如何使用SAP 分析云的不同数据分析能力来设计场景和满足这些客户分析需求。 为了更好地表现哪些是客户的需求，哪些是场景和如何设计。本文采用了一个虚拟的公司董事长的形式，用董事长的要求和旁白的方式来演绎。 这是一个全新的尝试，如果读者感兴趣，欢迎留言给出您的意见和建议。
虚拟公司：快乐披萨集团
虚拟人物：皮总- 董事长
快乐披萨集团的董事长皮总最近有点烦，自从创立快乐披萨集团以来，皮总披星戴月带领着小伙伴们共同创业。随着中国经济的进步，消费升级，皮总最近几年业绩发展得很不错，全国门店越开越多，业务越做越大。但是业务发展太快也带来甜蜜的烦恼，管理跟不上了，或者说根本管不过来，皮总的烦恼有点大。
皮总听说SAP公司推出了基于SAP 分析云的餐饮行业数字化董事会，专门帮助老总们做决策，正是所需，赶紧来了解一下。在导入皮总的快乐披萨集团的数据之后，快乐披萨数字化董事会分析会议正式展开。
(点击图形可见清晰大图)
皮总说：首先我最关心整体业务情况，要了解销售的整体情况，哪个地方有问题了，我要能够随时深入研究分析。
数据从月度信息直接变成为按天排列的数据了。
要进行最佳的产品比较，直接点击第一名和第二名，柱状图加亮。第二名6寸披萨，比第一名12寸披萨销量低9.67%，差异-2567。
皮总说：OK，业务的总体情况我清楚了，那各个门店的业务如何呢？我想知道前10名门店的情况。
前10名门店的情况分析，最受欢迎的食品销售金额和销量情况，销售额和订单的变化情况，下单渠道的占比情况，都可以直接显示出来。
皮总说：我要看第一名的单店业绩。
手指触摸第一名，第一名自动加亮，在相同的页面上，数据自动过滤，单店业绩直接展示：
皮总说：很好，第一名比上个月，又有较大的增长。这个是我们的明星门店，大家追赶的目标。不过第一名的业务从店面面积上快接近饱和了，但厨房配餐能力还是有增长空间的。我们看看外卖情况，能否从这里寻找突破？
外卖情况如何呢？第一名是美团，业绩不错，占下单渠道的15.02%，第二名是饿了么，占比还是比较小，为3.93%。
皮总说：嗯嗯，不错，外卖还有不错的增长空间。另外微信堂食占点单的最大一块，比POS机堂食高多了。现在进入了移动时代，人人都有智能手机，这可以帮我节省大量的人力，现在门店放一台POS机就行了，我要把手机点单推广到全国的门店。对了，可以搞个活动，凡是手机点单我可以给5%的优惠。
SAP分析云还提供智能洞察功能，系统可以自动提示对数据的理解，比如：“微信堂食的金额是最大的贡献因素，高于平均值521%”，这是系统对数据的自动分析，帮助客户对数据有更好的理解。
皮总说：说起打折、促销，SAP分析云能帮我们分析产品吗？比如哪些产品适合打包一起促销？
当然可以，SAP分析云可以对产品进行聚类分析，根据消费者的行为，哪些消费者喜欢一起买的的产品可以自动标定。设定新的促销打包方式，可以直接根据这些可视化分析数据来安排。
皮总说：好的，营销部以后都要采用这种方式。对了，右边的披萨产品，能否深入看看哪些是我们的明星产品呢？
触摸点击，进一步下钻，各分类逐次展开和呈现。
皮总说：太棒了，第一名遥遥领先。对了，这也是问题，我不能只有一个明星产品啊，其它的产品差距有点大。我要给产品部门定个KPI，一年时间，肉类披萨一定要出个跟榴莲披萨一样的明星产品。
皮总接着说：刚才看了销售、门店和产品情况，我还要看看我们的客户情况。
客户的基本情况分析：
皮总：我们会员这块的工作还需要加强，还有大量的数据未知项，我们要捕捉更多的数据，才能有更精准的洞察。会员里面年轻人还是居多的，这个跟我在门店观察的现象是一致的，我们要成为年轻人心中最棒的披萨店，这个是我们的核心客户群，我们要更好地服务年轻人，更懂年轻人。还有没有更深入的分析模型呢？
当然有了，一起来看看RFM模型，RFM模型是衡量客户价值和客户创利能力的重要工具和手段。在众多的客户关系管理分析模式中，RFM模型是被广泛提到的，RFM是以下三个英文单词的缩写：
快乐披萨的客群RFM模型表现：
皮总：哎呀，这个问题有点大，只消费了一次，而且半年没再来的客户有4万多。我要跟市场和产品总监谈一谈了，这个到底是产品的问题还是促销的问题？我要让市场总监给这些半年没来的客户发些券，另外再搞个调研，客户半年没吃我们的产品居然不想念我们的原因是什么呢？是产品不好吃（不想再吃），产品太单一（点不出来），还是他们跑去竞品了（是PAPA老爷爷更好吃吗）？好多问题，我都想要答案。
皮总在SAP餐饮行业数字化董事会面前手舞足蹈，因为这个产品是可以触摸的，皮总可以点击分析，玩得不亦乐乎。皮总表示，这个产品太好玩了，信息简直就是触手可得。以往心里有很多疑问，就在触摸之间都得到了答案，并且新的答案又触发了新的管理思路。这个一定要和管理层一起来研究，信息就在指尖的感觉真好。
皮总打开全国门店一览表，点击每个门店，关键信息直接显示，皮总表示，没见过这个系统之前，管理50家门店都会手忙脚乱，现在有这个SAP餐饮行业数字化董事会的支持，再多的门店也不怕了。
皮总看着祖国大地一片红，心潮澎湃，一直不敢快速扩张的难题终于有了新的答案，明年就可以把门店翻番，三年加盟扩张的计划也越来越清晰了。做中国人自己的品牌，吃中国人自己的披萨，有梦想，有实践。
皮总的小故事就到这里了，在分析了皮总的业务问题之后，您有没有新的想法？ 除了本文的示例之外，在呈现皮总需要的数据分析之上，您有没有获得新的灵感？如果这个数字化董事会由您来设计，那么又有何种特色呢？ 如果有什么问题和想法，欢迎跟帖和展示您设计的SAP分析云分析故事。
虚拟公司：快乐披萨集团
虚拟人物：皮总- 董事长
快乐披萨集团的董事长皮总最近有点烦，自从创立快乐披萨集团以来，皮总披星戴月带领着小伙伴们共同创业。随着中国经济的进步，消费升级，皮总最近几年业绩发展得很不错，全国门店越开越多，业务越做越大。但是业务发展太快也带来甜蜜的烦恼，管理跟不上了，或者说根本管不过来，皮总的烦恼有点大。
皮总听说SAP公司推出了基于SAP 分析云的餐饮行业数字化董事会，专门帮助老总们做决策，正是所需，赶紧来了解一下。在导入皮总的快乐披萨集团的数据之后，快乐披萨数字化董事会分析会议正式展开。
(点击图形可见清晰大图)
皮总说：首先我最关心整体业务情况，要了解销售的整体情况，哪个地方有问题了，我要能够随时深入研究分析。
数据从月度信息直接变成为按天排列的数据了。
要进行最佳的产品比较，直接点击第一名和第二名，柱状图加亮。第二名6寸披萨，比第一名12寸披萨销量低9.67%，差异-2567。
皮总说：OK，业务的总体情况我清楚了，那各个门店的业务如何呢？我想知道前10名门店的情况。
前10名门店的情况分析，最受欢迎的食品销售金额和销量情况，销售额和订单的变化情况，下单渠道的占比情况，都可以直接显示出来。
皮总说：我要看第一名的单店业绩。
手指触摸第一名，第一名自动加亮，在相同的页面上，数据自动过滤，单店业绩直接展示：
皮总说：很好，第一名比上个月，又有较大的增长。这个是我们的明星门店，大家追赶的目标。不过第一名的业务从店面面积上快接近饱和了，但厨房配餐能力还是有增长空间的。我们看看外卖情况，能否从这里寻找突破？
外卖情况如何呢？第一名是美团，业绩不错，占下单渠道的15.02%，第二名是饿了么，占比还是比较小，为3.93%。
皮总说：嗯嗯，不错，外卖还有不错的增长空间。另外微信堂食占点单的最大一块，比POS机堂食高多了。现在进入了移动时代，人人都有智能手机，这可以帮我节省大量的人力，现在门店放一台POS机就行了，我要把手机点单推广到全国的门店。对了，可以搞个活动，凡是手机点单我可以给5%的优惠。
SAP分析云还提供智能洞察功能，系统可以自动提示对数据的理解，比如：“微信堂食的金额是最大的贡献因素，高于平均值521%”，这是系统对数据的自动分析，帮助客户对数据有更好的理解。
皮总说：说起打折、促销，SAP分析云能帮我们分析产品吗？比如哪些产品适合打包一起促销？
当然可以，SAP分析云可以对产品进行聚类分析，根据消费者的行为，哪些消费者喜欢一起买的的产品可以自动标定。设定新的促销打包方式，可以直接根据这些可视化分析数据来安排。
皮总说：好的，营销部以后都要采用这种方式。对了，右边的披萨产品，能否深入看看哪些是我们的明星产品呢？
触摸点击，进一步下钻，各分类逐次展开和呈现。
皮总说：太棒了，第一名遥遥领先。对了，这也是问题，我不能只有一个明星产品啊，其它的产品差距有点大。我要给产品部门定个KPI，一年时间，肉类披萨一定要出个跟榴莲披萨一样的明星产品。
皮总接着说：刚才看了销售、门店和产品情况，我还要看看我们的客户情况。
客户的基本情况分析：
皮总：我们会员这块的工作还需要加强，还有大量的数据未知项，我们要捕捉更多的数据，才能有更精准的洞察。会员里面年轻人还是居多的，这个跟我在门店观察的现象是一致的，我们要成为年轻人心中最棒的披萨店，这个是我们的核心客户群，我们要更好地服务年轻人，更懂年轻人。还有没有更深入的分析模型呢？
当然有了，一起来看看RFM模型，RFM模型是衡量客户价值和客户创利能力的重要工具和手段。在众多的客户关系管理分析模式中，RFM模型是被广泛提到的，RFM是以下三个英文单词的缩写：
- 最近一次消费 (Recency)
- 消费频率 (Frequency)
- 消费金额 (Monetary)
快乐披萨的客群RFM模型表现：
皮总：哎呀，这个问题有点大，只消费了一次，而且半年没再来的客户有4万多。我要跟市场和产品总监谈一谈了，这个到底是产品的问题还是促销的问题？我要让市场总监给这些半年没来的客户发些券，另外再搞个调研，客户半年没吃我们的产品居然不想念我们的原因是什么呢？是产品不好吃（不想再吃），产品太单一（点不出来），还是他们跑去竞品了（是PAPA老爷爷更好吃吗）？好多问题，我都想要答案。
皮总在SAP餐饮行业数字化董事会面前手舞足蹈，因为这个产品是可以触摸的，皮总可以点击分析，玩得不亦乐乎。皮总表示，这个产品太好玩了，信息简直就是触手可得。以往心里有很多疑问，就在触摸之间都得到了答案，并且新的答案又触发了新的管理思路。这个一定要和管理层一起来研究，信息就在指尖的感觉真好。
皮总打开全国门店一览表，点击每个门店，关键信息直接显示，皮总表示，没见过这个系统之前，管理50家门店都会手忙脚乱，现在有这个SAP餐饮行业数字化董事会的支持，再多的门店也不怕了。
皮总看着祖国大地一片红，心潮澎湃，一直不敢快速扩张的难题终于有了新的答案，明年就可以把门店翻番，三年加盟扩张的计划也越来越清晰了。做中国人自己的品牌，吃中国人自己的披萨，有梦想，有实践。
皮总的小故事就到这里了，在分析了皮总的业务问题之后，您有没有新的想法？ 除了本文的示例之外，在呈现皮总需要的数据分析之上，您有没有获得新的灵感？如果这个数字化董事会由您来设计，那么又有何种特色呢？ 如果有什么问题和想法，欢迎跟帖和展示您设计的SAP分析云分析故事。
